Nội dung bài giảng Mở đầu về chất hóa học hữu cơ tìm đọc về khái niệm hoá học tập hữu cơ và hợp chất hữu cơ, điểm sáng chung của những hợp chất hữu cơ; Phân các loại hợp hóa học hữu cơ theo thành phần thành phần (hiđrocacbon với dẫn xuất); các loại cách làm của hợp hóa học hữu cơ: bí quyết chung, công thức đơn giản nhất, phương pháp phân tử và cách làm cấu tạo; qua quýt về phân tích nguyên tố: so sánh định tính, phân tích định lượng.

Bạn đang xem: Hóa học 11 bài 20


1. Tóm tắt lý thuyết

1.1.Khái niệm về hợp hóa học hữu cơ với hoá học hữu cơ

1.2.Phân nhiều loại hợp hóa học hữu cơ

1.3.Đặt điểm bình thường của hợp hóa học hữu cơ

1.4.Sơ lượt về so với nguyên tố

2. Bài tập minh hoạ

3. Rèn luyện Bài đôi mươi Hóa học 11

3.1. Trắc nghiệm

3.2. Bài bác tập SGK cùng Nâng cao

4. Hỏi đáp vềBài đôi mươi Chương 4 hóa học 11


Hợp hóa học hữu cơ là hợp chất của cacbon (trừ những oxít của cacbon, muối bột cacbonat, xianua và các bua…)Hoá học hữu cơ là ngành hoá học nghiên cứu và phân tích các hợp chất hữu cơ.
1.2.1. Nhờ vào thành phần những nguyên tố

*

Hình 1:Phân nhiều loại hợp chất hữu cơ

1.2.2. Theo mạch cacbon

*

Hình 2:Phân loại dựa vào mạch cacbon


1.3.1. Đặc điểm cấu tạoNguyên tố bắt buộc tất cả là cacbonThường gặp mặt H, O, N, S , p , Hal . . .Liên kết hóa học đa số trong chất hữu cơ là links cộng hóa trị.1.3.2. đặc thù vật lýCác hợp chất hữu cơ thường sẽ dễ bay hơi (tonc, tobay khá thấp )Kém bền so với nhiệt với dễ cháyKhông tan hoặc không nhiều tan trong nước, chảy trong dung môi hữu cơ1.3.3. Tính chất hóa họcKém bền với nhiệt, dễ bị phân hủy.Các phản nghịch ứng của hợp hóa học hữu cơ thường chậm trễ và không hoàn toàn theo một phía nhất định→ Thu được các thành phần hỗn hợp sản phẩm

1.4. Sơ lượt về so sánh nguyên tố


1.4.1. So với định tính

Mục đích

Xác định các nguyên tố tất cả trong hợp hóa học hữu cơ.

Nguyên tắc

Chuyển hợp hóa học hữu cơ thành các chất vơ cơ đối kháng giản, rồi phân biệt bằng bội nghịch ứng đặc trưng.

Phương pháp tiến hành

*

Hình 3:Phương pháp thực hiện phân tích định tính hợp hóa học hữu cơ

*

Hình 4:Thí nghiệm xác định nguyên tố Cacbon, Hidro có trong Glucozơ

1.4.2. So sánh định lượng

Mục đích

Xác định thành phần xác suất về cân nặng các nguyên tố gồm trong hợp chất hữu cơ.

Nguyên tắc

Cân một lượng chính xác hợp chất hữu cơChuyển yếu tố trong hợp hóa học hữu cơ thành các chất vô cơ đơn giản dễ dàng như CO2 , H2O , N2…Xác định m hoặc V của CO2, H2O, N2… Từ kia tính m với %m của các nguyên tố vào hợp chất hữu cơ.

Xem thêm: Giải Bài Tập Sinh Học - Giải Vở Bài Tập Sinh Học 7 Hay Nhất

*

Hình 5:Phương pháp thực hiện phân tích định lượng

Biểu thức tính

(eginarrayl m_C = fracm_CO_244.12 Rightarrow \% C = fracm_Ca.100\% \ m_H = 2.fracm_H_2O18 Rightarrow \% H = fracm_Ha.100\% \ m_N = 2.fracV_N_222,4.14 Rightarrow \% N = fracm_Na.100\% \ \% O = 100\% - (\% C + \% H + \% N + ...) endarray)


Bài 2:

Phân tích 0,29 gam một hợp hóa học hữu cơ chỉ chứa C, H, O ta bao gồm %C = 62,06%; %H = 10,34%. Vậy khối lượng oxi trong hợp chất là:

Hướng dẫn:

(eginarrayl \% m_O = 100\% - \% m_H - \% m_C = 100 - 10,34 - 62,06 = 27,6\ Rightarrow m_o = 27,6\% .0,29 = 0,08 m gam endarray)

Bài 3:

Cho thể nghiệm như hình vẽ:

*
Hãy cho biết thêm thí nghiệm này dùng làm phân tích định tính nguyên tố như thế nào trong hợp chất hữu cơ?

Hướng dẫn:

Dùng CuSO4khan để nhận thấy H2O (chuyển màu từ white thành xanh) ⇒ xác định trong yếu tắc hợp chất hữu cơ bao gồm chứa nhân tố H.Dùng Ca(OH)2dư để nhận ra CO2do chế tạo ra kết tủa vẩn đục ⇒ xác định trong nhân tố hợp chất hữu cơ bao gồm chứa thành phần C.